Категория:
Десерты
Карамельный пудинг
Ингредиенты
яйца — 2 шт.
сахар — 150 г
лимон — 1 шт.
апельсин — 1 шт.
сахар — 4 кусочка
сливки — 1,5 ст.
сахарная пудра — 1 ч.л.
экстракт ванили
Способ приготовления
Взбить яйца с 50 г сахара.
Натереть цедру цитрусовых с кусочками сахара и смешать с яичной массой.
Добавить сливки.
Разогреть оставшийся сахар до получения карамели.
Залить карамель в форму для пудинга, сверху выложить крем, закрыть крышкой, поставить на водяную баню и готовить 1 час 15 минут.
Доливать воды по мере необходимости.
Затем остудить и вылить в бокал.
