Категория:
Рыбные блюда
Жульен из мидий
Состав:
200г мидий (варено-мороженных),
100 г шампиньонов ,
200 г сметаны,
100 г сливок,
2 ст. л. муки,
40 г сливочного масла и
50 г твердого сыра.
Рецепт приготовления:
Растопить на сковороде масло и добавить муку.
Помешивая, довести муку до слегка золотистого цвета, влить сливки и сметану, размешать до однородной консистенции с помощью блендера или миксера.
Выложить в соус мидии и порезанные кубиками грибы, посолить.
Перемешать и наполнить этой смесью формочки для жульена.
Сверху посыпать тертым сыром и запекать в духовке.
Когда верх зарумянится – блюдо готово!
