Один из самых знаменитых тортов советской эпохи был придуман кондитером В. Гуральником, работавшим в одноименно ресторане. Он же, кстати, придумал и торт Птичье молоко. И хоть рецепт этого торта немного отличается от ГОСТа, торт все равно получается отменный. Ностальгируйте!

Что нужно:
Для теста:
7 ст. л. сахара
5 ст. л. муки
2 ст. л. какао-порошка
4 яйца

Для крема:
170 г сливочного масла
90 г сахарной пудры
70 г сгущенного молока
2-3 ст.л. абрикосового джема

Для глазури:
2 ст. л. какао
4 ст. л. сахара
4 ст. л. молока (воды)
50 г сливочного масла

В нашем детстве Cказка непременно появлялась на столе как неизменный атрибут праздника. Торт дразнил и источал ароматы ванили, крема и арбузных цукатов.

Что нужно:
Для бисквита:
5 ст.л. муки
5 ст.л. сахара
3 яйца

Для крема:
170 г сливочного масла
90 г сахарной пудры
70 г сгущенного молока

Для сиропа:
80 мл воды
4 ст. л. сахара
1 ч. л. белого десертного вина

Горсть цукатов для украшения

Традиционно его пекли к Новому году: сначала в толстой кулинарной книге отыскивался заветный листок с рецептом, написанным от руки, а потом пекся торт по строгой и отработанной технологии. По дому витал медовый аромат, а кухня была вся в муке.

Что нужно:
Для теста:
360 г муки 
2/3 стакана сахара
80 г сливочного масла
3 ст. л. меда
2 яйца
½ ч.л. соды

Для крема:
500 мл сметаны
6 ст. л. сахара

60 г молотых грецких орехов (по желанию)

Рецептов Наполеона невероятное множество. Можно сказать, что в каждой семье существует свой «Наполеон», рецепт которого передается из поколения в поколение.

Что нужно:
Для теста:
2 стакана муки
250 г сливочного масла
250 г сметаны, жирность 20-25%
2 ст. л. сахара
соль

Для крема:
1 стакан сахара
800 мл молока
5-6 желтков
2 ст.л. картофельного крахмала
1 ч. л. ванильного сахара или ванильного экстракта
200 г сливочного масла комнатной температуры*

Ингредиенты:
— 500 гр. сметаны
— 1 ст. сахара
— 3 ст. ложки желатина
— 300 гр. бисквита (покупного или приготовленного по любому рецепту)
— клубника, виноград, смородина, киви (возможны и другие ягоды)

Тесто:
2,5 стакана тонких муки, 
200г сливочн масла (в мягком виде), 
1 стакан тонкий сметаны, 
сода на кончике ножа(я кладу разрыхлителя чайн ложку). 

Ингредиенты: 
— 1 яйцо
— 200 г творога,1 ст.сахара
— ванилин
— 250-300 г муки

Ингредиенты:

Для коржа:

200 гр сливочное печенье
75 гр сливочное масло
Для крема:

2 ст.л с горкой желатин
0.5 ст вода
550 гр густой натуральный йогурт

Ингредиенты:
Тесто:
Мука – 90 г
Разрыхлитель – 1 чайная ложка
Соль – 1/8 чайной ложки

«Добош» — традиционный венгерский торт, состоящий из шести слоёв бисквита с шоколадным кремом и карамельной глазурью. 

 
Ингредиенты:
Для теста 
7 яиц
150 г сахарной пудры