Категория:
Супы
Украинский суп с галушками
Ингредиенты:
2 л бульона,
3-4 средних картошки,
2 луковицы,
1 морковь,
пост.масло.
соль, специи,
зелень
Для галушек: 2 яйца,
мука
соль.
Способ приготовления:
В кипящий бульон положить 1 порезанный лук, картошку и варить до готовности.
Приготовить тесто для галушек: смешать яйца с мукой и щепоткой соли. Тесто должно быть как густая сметана.
Набирать тесто по 1/4 ст.л и опускать в кипящий бульон.
На постном масле сделать зажарку с оставшейся луковицы и морковки. Заправить суп.
Варить до готовности, заправить солью, специями и зеленью. Подавать со сметаной.
